機收減損是節(jié)糧減損的重要舉措，今年的效果如何？

來源：中國農機化導報  作者： 凱博

農業(yè)農村部最新農情調度顯示，我國秋糧收獲除南方少部分中晚稻和晚秋作物外，其他收獲已經(jīng)結束。今年，全年三季糧食夏糧、早稻、秋糧面積均實現(xiàn)增加。夏糧、早稻單產提高，多個秋糧主產區(qū)玉米、大豆單產提高明顯。從各地實打實收和多方面反映來看，全年糧食將再奪好收成。

節(jié)糧減損 確保糧食安全

盡管今年糧食再獲豐收，但隨著淡水、耕地等資源環(huán)境約束日益加劇，糧食增面積、提產量的難度越來越大。因此，我國把糧食減損作為確保糧食安全的重要抓手，持續(xù)采取有力措施，全方位全鏈條減少糧食損失和浪費。全球糧食損失現(xiàn)狀如何？我國在節(jié)糧減損方面又取得了哪些積極進展？據(jù)聯(lián)合國糧農組織數(shù)據(jù)，每年全球糧食從生產到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產量的13.9%。這個損失降低1個百分點，就相當于增產2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃1年。

在我國，糧食全鏈條損失率達8%。其中，生產和收獲環(huán)節(jié)約占整體糧食損失和浪費的27%，儲存和運輸環(huán)節(jié)約占33%，加工和包裝環(huán)節(jié)約占9%，消費環(huán)節(jié)約占31%。節(jié)糧減損就是增產保供。近年來，我國重點在機收減損、改善設施裝備條件等方面發(fā)力，推進節(jié)糧減損。今年，節(jié)糧減損成為糧食全鏈條的一大亮點。機收減損是節(jié)糧減損的重要舉措，今年的效果如何？江西是我國雙季稻生產大省，秋收時節(jié)在地處鄱陽湖平原的余干縣楓港鄉(xiāng)，農機手駕駛收割機抵達稻田后，并未立即下田收割，而是拿著卷尺對水稻進行測量。江西省上饒市余干縣源糧農業(yè)服務專業(yè)合作社農機手余風華說：“不同的田塊，稻穗的長短不一，我們會對水稻的高度進行測量，從而控制收割機的割臺位置，基本上每一粒谷子都能夠順利進入機器糧倉。”為提高糧食產量，趕在秋收前，江西省市縣三級就對6800多名農機手進行了水稻機收減損技能培訓。江西省上饒市余干縣農業(yè)農村局副局長余文兵介紹，該縣通過機收培訓，標準化作業(yè)，實現(xiàn)減損增效，損失率大約為2.66%。 

農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，去年，三大主糧機收損失率平均降低1個百分點，挽回100億斤損失。今年，夏糧、早稻、秋糧機收損失率也控制在合理范圍內。

烘干技術裝備助力節(jié)糧減損

在我國糧食儲備環(huán)節(jié)，小農戶和新型農業(yè)經(jīng)營主體儲糧比例約占全年糧食總產量的40%—50%，由于儲備不當產后損失高達8%。今年，農業(yè)農村部將糧食烘干等技術，作為產后減損的關鍵技術在主產區(qū)推廣。在我國三大主糧中，由小農戶和新型農業(yè)經(jīng)營主體儲存的小麥約5%，水稻近50%，玉米高達70%左右，也是產后損耗最多的品種。 

四大舉措推進節(jié)糧減損

農業(yè)農村部表示，“十四五”期間，我國將重點從四方面著力，有效降低糧食生產、儲存、運輸、加工環(huán)節(jié)損耗，開展糧食節(jié)約行動。這四大舉措，堅持開源與節(jié)流并重、增產與減損共抓，大力推進全環(huán)節(jié)全鏈條減損，系統(tǒng)化降低糧食損失和浪費。

一是加強生產源頭管控，推動精量播種、適量播種，減少農業(yè)生產用種，推進糧食生產全程機械化，提升機收作業(yè)標準化水平，降低收獲過程損耗，確保顆粒歸倉。

二是強化儲運環(huán)節(jié)減損，發(fā)展糧食產后烘干，改善糧食儲藏保質、蟲霉防治等條件，完善農村物流節(jié)點網(wǎng)絡體系，推廣散糧運輸專用工具，減少跑冒滴漏。 

三是提升加工利用水平，建立糧食適度加工標準體系，優(yōu)化加工技術裝備和工藝，提高成品糧出品率和副產物綜合利用率。 

四是引導節(jié)約理性消費，健全餐飲業(yè)服務規(guī)范、行業(yè)標準，常態(tài)化推進光盤行動，開展愛糧節(jié)糧系列宣傳活動，推動厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風。 （作者 凱博）