內(nèi)蒙古果蔬自動(dòng)烘干機(jī)的正確使用方法:

發(fā)布日期：2020-10-08 作者：點(diǎn)擊：

果蔬自動(dòng)烘干機(jī)采用全自動(dòng)的方法進(jìn)行水果蔬菜烘干。正確使用果蔬烘干機(jī)不僅可以提高它的烘干效率，同時(shí)還會(huì)減少它對(duì)自身的傷害。正確的使用方法：

一、物料選擇及清洗:挑選豐厚肉質(zhì)的果蔬，烘干前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐朽、過(guò)熟或不熟的。除瓜類去籽瓤外，其它類型果蔬可用清水沖刷潔凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽(yáng)光下暴曬。

二、切削、燙漂:將洗潔凈的果蔬依據(jù)需求切成片、絲、條等形狀預(yù)煮時(shí)，因果蔬種類不一樣而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮頃刻。葉菜類不做燙漂處理。

三、冷卻、瀝水:預(yù)煮處理后的果蔬應(yīng)立即進(jìn)行冷卻(通常采用冷水沖淋)，使其迅速降至常溫。果蔬自動(dòng)烘干機(jī)冷卻后，為縮短烘干時(shí)刻，可用離心機(jī)甩水，也可用簡(jiǎn)便手藝法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加晾曬，以便裝盤烘烤。

四、烘干:應(yīng)依據(jù)不同種類的果蔬選擇不同的烘干溫度、烘干時(shí)間、烘干含水率和烘干流程。烘干時(shí)，冷空氣經(jīng)過(guò)熱交換器，通過(guò)熱傳導(dǎo)、熱輻射和熱對(duì)流，加熱烘房?jī)?nèi)空氣。在鼓風(fēng)機(jī)的作用下，使熱空氣全部在烘房?jī)?nèi)分散，熱空氣與物料進(jìn)行充分熱交流。在排濕風(fēng)機(jī)的作用下，將水蒸氣排出烘房外，然后到達(dá)烘干的目的。

注意事項(xiàng):

1.烘干前期定好形與色，烘干拿水分在最后；

2.大多數(shù)果蔬含糖量比較高，容易發(fā)生“糖化”等現(xiàn)象，烘干過(guò)程中避免高溫；

3.排濕效果要做好，好的形與色，離不開良好的排濕措施，盡量避免“霧化”現(xiàn)象發(fā)生，保證成品的色澤與形狀更佳，更接近自然。

綜上所述，果蔬烘干機(jī)除了自身?yè)碛械统杀?、易操作等諸多優(yōu)外，還有國(guó)家政策的大力支持，因此其在農(nóng)村地區(qū)得到了廣泛的應(yīng)用。而且這種烘干方法不僅不會(huì)影響果蔬的口感，對(duì)其質(zhì)量毫無(wú)破損，且還能夠保障生產(chǎn)效率，果蔬自動(dòng)烘干機(jī)其被選擇成為農(nóng)村果蔬干制作的擔(dān)當(dāng)，也是無(wú)可厚非了。

果蔬自動(dòng)烘干機(jī)